Nana-Minze

Koffeinfreier Nachmittag & selbstgemachte Tea-bags 😉 Nana-Minze / Rosenknospen / Langer Pfeffer / Kassia Einen schönen Tag noch! Advertisements

Hijiki

  GEFÜLLTER KÜRBIS Hijiki, Karotten, Sellerie, Shiitake, Ingwer, Frühlingszwiebeln, Sojaflocken Zucker, Mirin, Sojasauce, Maisstärke, Dashi, Sake Kürbis-Zeit! 😘 Mineralreiche Hijiki esse ich sehr gerne am liebsten mit Gemüse und Reis. Aber Vorsicht, Hijiki enthält extrem viel Jod.

Sansho-Pfeffer

MANDARINEN KOMPOTT Zucker / Sansho-Pfeffer / Ziegenkäse / Cointreau Winter = Mandarinen, Orangen, Clementinen & co. 😍 Einen schönen vitaminreichen Tag!

Kokosblütenzucker

OSHIRUKO Maronen / Azukibohnen / Kokosblütenzucker / Salz Warme Dessert aus Japan für die kalte Jahreszeit 😘

Miso

MISO Zutaten: 250g Sojabohnen, 18 Stunden im Wasser einweichen, 4 Stunden langsam kochen 200g Koji (trocken) 93g Steinsalz 7 bis 10 Monate und Geduld 😉

Meersalz

CRÊPES Mehl / Zucker / Ei / Meersalz / Milch / Butter Guten Morgen! Ich mache heute einfache Crêpes zum Frühstück, da heute Sonntag ist 😋 Dazu Salted Butter Caramel Creme… perfekt!

Ingwer, Knoblauch

FRÜHLINGSROLLEN Gemüse / Pilze / Chili / Sojasauce / Ingwer / Tomami Umami / Knoblauch / Sesam / Öl zum frittieren / Glasnudeln Manchmal habe ich wahnsinnig viel Lust auf Frühlingsrollen, ich weiß nicht warum, aber isso 😂 Liebe Grüße Yoko

Harissa

  STEIERISCHE KÄFERBOHNEN MIT ZUCCHINI PISTOU Käferbohnen / Kurze Pasta / Olivenöl Zucchini / Knoblauch / Tomate, gelb / Basilikum / Parmesan / Olivenöl Harissa (Knoblauch, Kreuzkümmel, Niora, Paprika, Koriander, Thai-Chili, Kümmel, Nanah-Minze, Zitronenschale) Mein Boss hat mir sein Rezept verraten, ein wunderbares, frisches, außergewöhnliches, freundliches Gericht!

Blüten

PANIERTE WACHTELEIER Wachteleier / Panko / Mehl / Öl zum frittieren / Worcestersause / Vogelbeeren / essbaren Blumen aus meinem Garten Freundliche Farben auf dem Teller 😀

Noriblätter

    BENTO BOX Heute sind in meinem Bento-Box (japanische Lunchbox) Schafe aus Reis-Bällchen 😋 Mit Noriblätter kann man vieles machen… Spaß muss sein!   P.S. ich liebe „Shaun the sheep“ !😉

Sumach

RÄUCHESAIBLING, ZAZIKI & SUMACH Gurke, Yoghurt, Steinsalz, Dill, Knoblauch, Zitrone Ein schnelles Essen für den heißen Tage wie heute (32 Grad😅)